À la Carte

Tous nos produits sont frais, de qualité et respectueux des saisons.

Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur  place à partir de produits bruts.

Entrées
Œuf parfait, crème de champignons
Et croûtons de pain
8.90€

Finaliste du championnat du monde 2025 - ASOM

Mille-feuille d'aubergines bio
Bourgeons d'origan et St-Maure-de-Touraine AOP
10.90€
Tataki de thon, mélange de graines bio
13.90€

Et réduction vinaigrée au soja et cédrat

Planche de charcuterie
15.90€

Jambon Rostello, Saucisse Perche, Toast Soubressade

Ceviche de poisson à la fraise et basilic
11.90€

Morceau de fraise bio et radis bio, réduction de kalamansi

Escargots du Mont Réal Six ou Douze
13.00€ ou 24.00€

Cuisinés au beurre persillé

Planche apéritif
14.90€

Wings de poulet aux 3 poivres, oignons rings, crakers d'olives et amandes (sauce concombre/menthe et sauce paprika/raifort)



Huître n°3 de normandie Uniquement du vendredi au dimanche
13€, 19€ ou 24€

Par Six, Neuf ou Douze ( selon arrivage et saisonnalité )

Plats
Saumon au court-bouillon, nouille de riz
Miso et légumes bio
24.00€
Steak de thon mi-cuit, vinaigrette de légumes
28.00€
Brochette de poulet mariné
24.00€
Foie de veau poêlée
22.90€

Sauce vinaigrée aux figues

Pavé de Rumsteak, escalope de foie gras poêlée
28.00€
Côte de cochon d'Antan à l'os
24.00€

Sauce Maroilles

Faux-Filet de Boeuf
29.00

Sauce Poivre

T-Bone Race Salangus (voir ardoise) pour 2 Pers.
9.50€

Les 100gr

Accompagnements
Frites maison
Légumes de saison Bio
Sauces
Sauce Poivre
Sauce Maroilles
Fromages
Assiette de fromages fermiers
14,90€
DESSERTS
Coupe Colonel
10.90€

Glace aux 2 citrons (sélection de Gérard Cabiron - MOF 2007)

Tartare de pommes et kiwi à la fleur de bière
11,90€

Sorbet de Litchi de Madagascar et Chantilly

Paris Brest au praliné de noisette
13,90€
Panacotta Coquelicot, éclat de praline rose
9.90€
Feuilleté croustillant à la Pistache
12.00€
Du Mardi au Vendredi Midi Uniquement

Menu du Bistrot

Entrée et Plat ou Plat et Dessert
26.00€
Entrée, Plat et Dessert
31.00€
Entrées
Ceviche de poisson à la fraise et basilic

Morceau de fraise bio et radis bio, réduction de kalamansi

Œuf Parfait, Crème De Champignons
Et Croûtons De Pain

Finaliste du championnat du monde 2025 - ASOM

Plats
Saumon au court-bouillon, nouilles de riz

Miso et Légumes bio

Brochette de poulet mariné

Ricotta, goat cheese, beetroot and datterini.

Foie de Veau poêlé

Sauce Vinaigrée aux figues

Risotto aux tomates confites

crakers d'olives

Accompagnements

Frites maison, légumes de saison bio

Sauce

Sauce poivre, sauce Maroilles

Desserts
Tartare de pomme et kiwi à la fleur de bière

Sorbet litchi de Madagascar

Panacotta Coquelicot

Éclat de praline rose

Végétarien
Mille-feuille d'aubergines bio, bourgeons d'origan
10.90€

Et Sainte Maure de Touraine Aop

Risotto aux tomates confites, crakers d'olives
20.00€
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